2017.06.13
甘いものは、お好きですか？６月16日「嘉祥の日」?○○○です！
こんにちは、事務スタッフです。
本日もご覧いただきありがとうございます。
突然ですが、今度の金曜日、６月１６日ですが、
何の日かご存知でしょうか？
むかしむかしの平安時代、
西暦８４８年６月１６日に年号を「嘉祥」と改め、
神に１６種類の菓子を供え、祈願したら疫病がおさまったとの
故事にちなみ、「嘉祥の日」とされたそうです。
のちに、この日に厄除け・招福を願って菓子を食べる風習が広まり、
昭和５４年に全国和菓子協会が「和菓子の日」としました。
和菓子職人の技が作り出す芸術品のような練り切りや、
寒天の透明感を生かしたお菓子は、見ているだけでも心が豊かになります。
季節感あふれる素材や形、味ももちろんですが、命名までも愉しめそうですね。
お店によっては、この日のためだけに特別なお菓子を作るところもあるそうです。
いつもデザートは洋菓子！ という方も、
たまには、和菓子を食してみてはいかがですか？
《豆知識》
生の和菓子は当日中に食べるのが基本ですが、
たくさんいただいた時などは、冷凍保存をおすすめします。
なるべく空気に触れないようにして、保存期間は２週間を目安に。
常温で解凍したら、すぐに食べましょう。
※ 水分の多い、水ようかん等は、冷凍は苦手のようですので、ご注意ください。
